image

Де поїсти вегетаріанцю у Харкові?

Якщо ти не їси продуктів тваринного походження, тобі кожного разу доводиться запитувати в кафе інгредієнти страв, спосіб їх приготування та інше. Але на радість вегетаріанцям в останні роки в місті з’явилося декілька закладів, де можна розслабитись і замовити майже будь-яку позицію в меню – саме про них сьогодні і розкажемо.

Green Food Cafe

📍вул. Космічна, 14

📱050 677 88 82

🔗https://www.instagram.com/greenfood.cafe/

Колись прихильники центру Maharaja мали лише можливість куштувати корисні коктейлі та десерти у невеликому фітнес-барі, але разом із другим приміщенням з’явилось і перше повноцінне вегетаріанське кафе. У Green Food готують смачні сніданки, вегетаріанські бургери та піцу, а ще десерти без цукру, якими можна насолодитись біля панорамних вікон. Також тут працює кулінарна школа, де використовують знання в області правильного харчування – східну мудрість Аюрведи і науковий підхід західних дієтологів.

Veget Vegan

📍вул. Трінклера, 24

📱093 064 50 42

🔗https://www.instagram.com/vegetvegan.kh/

Ще минулого року в цьому приміщенні було кафе з персидською кухнею, але тепер тут готують вегетаріанські страви. Проте щось типічно іранське залишилось – наприклад, морозиво з шафраном та фісташками. Бургери тут пропонують з соєвою, нутовою або сочевичною котлетою, фалафель – класичний та з сиром, а ще декілька супів, веганське олів’є та багато видів смузі. До того ж, обіцяють смачний бонус для нових гостей та тематичні зустрічі в майбутньому.

Vitamin

📍вул. Бакуліна, 1

📱073 122 33 30

🔗https://www.instagram.com/vitamin_rawcafe/

Колись це було одне з перших місць в Харкові, де можна було скуштувати сироїдницькі десерти. І досі воно залишається популярним серед сироїдів, вегетаріанців та просто прихильників здорового харчування, адже в приготуванні страв тут не використовують навіть сахар та сіль промислового виробництва. Також кухарі не додають підсилювачі смаку, синтетичні ароматизатори та консерванти – при цьому страви, які можна скуштувати у Vitamin, доволі ситні та поживні.

Vegetus

📍вул. Пушкінська, 20

📱+38 068 100 11 55

🔗https://vegetus.ua/stores

Маленьких еко-лавок та магазинів з продуктами для вегетаріанців в місті є багато, але нещодавно на Пушкінській з’явився чи не найбільший Vegetus в Україні. В асортименті їх виробництва є соєві і пшеничні продукти для вегетаріанців, які беруть участь у тематичних виставках і в етичних заходах. Також у магазині можна знайти сир тофу, соєвий майонез, пшеничні ковбаси та паштети, а ще багато корисних десертів.

Jord

📍вул. Трінклера, 2

📱050 050 50 04

🔗https://www.instagram.com/jord_restaurant/

І хоча цей заклад не позиціонує себе як вегетаріанський, проте в меню достатньо страв без інгредієнтів тваринного походження. До того ж, саме тут ще в липні (вперше в Україні на той час) з’явився бургер з Beyond Meat – унікальним рослинним м’ясом, в розробку якого колись інвестували Білл Гейтс та Леонардо Ді Капріо. Придумали його молекулярні біологи з Каліфорнії – і це м’ясо виглядає, пахне та смакує як справжнє – боз сої, ГМО та холестерину. В Jord з ним готують бургер з картопляною булкою, овочами і соусом айолі, а подають його з бататом з пармезаном. Тож якщо ви навіть не близькі до вегетаріанства, проте бажаєте отримувати цікави смакові відчуття – чому б його не спробувати?

Також читайте

Не тільки олів’є: де замовити новорічне меню?

І хоча закладам дозволили працювати довше у новорічну ніч, проте більшість містян напевно залишиться вдома. Тому саме для вас – наша підбірка закладів, які готують особливі святкові страви та пропонують доставити їх вам прямісінько під ялинку. Кава у Шафі 📍вул. Малиновського, 16 🔗https://www.instagram.com/kava_u_shafi 🔗https://kavaushafi.com.ua/%d0%bd%d0%be%d0%b2%d0%b8%d0%b9-%d1%80%d1%96%d0%ba-2020-2021/ Тут вже давно готують не тільки каву, а ще й смачні боули, супи та салати. На Новий рік підуть ще далі – можна замовити два види олів’є, два види хумуса, курча з булгуром або лосось з рисом, а найбільшою популярністю користуються кекси – шоколадний та гарбузовий.

Ресторації

Нова романтика: де відсвяткувати День всіх закоханих?

Гучних вечірок цього року не буде, але й просто посидіти з коханою людиною з келихом вина і підтримати заклади після локдауна – теж прекрасна ідея. Ми підібрали декілька нових і давно знайомих ресторанів із романтичною атмосферою. Osteria La Cantina 📍 вул. Сумська, 7 🔗 https://www.instagram.com/la.cantina.osteria/ Новий італійський ресторан – ідеальний вибір для Дня всіх закоханих. Приглушене світло, декілька затишних куточків та вид на неаполітанську піч, де рум’яниться ваша піца з бурратою та мортаделлою на двох – атмосфера для чудового побачення.

Ресторації